立春：虫鸣鸟飞春又来

    文/范梦婷

    一轮超级寒潮让今年的冬天冷出了三十年未见的新高度，“起床出门去凉台”也因此成为了人们近来生活中的三大挑战。不过，随着2月4日的到来，又一年的春天开始悄然萌芽，万物复苏指日可待。

立春（资料图 图源网络）

    曾有诗云“宿冻归何处，池塘涨暖波。日盘花面永，风入鸟声和。俎菜堆生叶，闺裳剪薄罗。独怜诗酒兴，早较昨宵多。”（强至），自立春而始，万物复苏，土地开始退去冬日的肃杀和冷漠，展开一幅笑盈盈的温柔脸，迎接又一波的生机与意气。《群芳谱》中曾经把“立春”解释为：“立，始建也。春气始而建立也。”也就是说，从这一天开始，气温开始逐渐上升，白天的时间继续变长，降雨也会逐渐增加，春日的大幕即将开启，又一年的精彩和故事已经准备好了登台演出。

立春三候（资料图 图源网络）

    中国古代将立春分为三候，每候为五日：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。”在立春的头五日里，大地开始解冻，接下来的五日，蛰居的昆虫悄悄苏醒，最后的五日，河水开始解冻，鱼儿开始在水中负冰前行。

    在立春这天，民间有着非常丰富的活动

大春牛（资料图 图源网络）

    《礼祀·月令》中曾记载周天子亲自带领三公九卿诸侯大夫去郊外迎春祭神之事，这也就是“春耕”的前身。在古代，为了祈祷来年风调雨顺，五谷丰登，县官常常会在立春的前一日将用土做成的春牛放在衙门前，在立春当日用红绿鞭抽打。“打春”一词正是由此而来。此举意在督促农民开始耕作，而人们也喜欢把春牛的碎片带回家当做来年耕作的好彩头。

立春幡（资料图 图源网络）

    此外，有些地方还有着立春幡的习俗。春幡实际上就是一种窄长旗，可以直接挂在户外，客家也有将小春幡戴在女子头上的习俗。春幡的种类有很多，燕子，柳树，鲜花，鸟，蝴蝶等等都是比较常见的类型。人们认为在立春之日佩戴春幡能够禳凶邪、求吉利。

    在饮食方面，立春也有着自己的特点

吃春饼（资料图 图源网络）

    北方地区会在这一天吃春饼，“咬春”一词也由此而来。据说春饼的前身实际上是一种潮州的古代小吃，但是这一说法尚且有待考证。春饼实际上是一种由面粉烙制而成的薄饼，人们在食用时常常会卷入各种各样的菜，以求来年更加勤劳，生活更加圆满。在吃春饼的时候，民间讲究把各种各样的菜全部包进饼中，从头吃到尾，这种吃法唤作“有头有尾”，取吉利之意。

炸春卷（资料图 图源网络）

    南方地区则会在这一天吃春卷。春卷也叫春蚕，江浙地区也将其叫做抹油子，饺饼筒，其外形类似春日的蚕茧，因苏东坡“春到人间一卷之”的诗句而得名。“春卷”一词最早出现在南宋吴自牧的《梦粱录》一书中，该书中曾提到过“薄皮春卷”和“子母春卷”这两种春卷。不过需要注意的是，由于春卷需要经过煎炸，热量比较高，所以不宜食用过多。

    “阳和起蛰，品物皆春”。经历过这个冷得刻骨铭心的冬季，人们心中或许早有了温暖的悸动，期盼着春日的温暖早点融化河里的冰，路边的雪，屋角挂着的冰棱。立春的到来宣布着春天的一只脚已经悄悄的踏上了归程的旅行，叶绿花开，虫鸣鸟飞的日子也不再遥远，也许某一天出门抬头的刹那，你就会发现，门口的柳树已经绿意融融，街上的迎春也正开得兴起。