忙碌的幸福：中国人的年货文化

中国人几千年来总把过年当做件大事（资料图 图源网络）

    文/儒风大家

    年货是什么？在物质并不丰富的年代，人们的回答可能很统一。对于普通百姓，年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜，年货是试穿很久终于买到手的新衣服，年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖，年货是老奶奶一直舍不得买的小毡帽。

    中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之曰“年货”。

    古代交通不方便，物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐，家家户户在节前10天左右准备年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

    《京都风俗志》云：“十五日以后，市中卖年货者，星罗棋布。”北京年货种类之多是全国各地都比不了的。

《红楼梦》里怎么过年？（资料图 图源网络）

    赵冈先生在其《考红琐记》中说，曹雪芹的《红楼梦》在描写过年情景时，有满人风俗，令人感到奇怪。其实这是很自然的。

    北京在清代二三百年中，都是汉人、满人，北方人、南方人杂处的。尤其上层社会，即官僚阶层中，各种风俗交流更普遍。满人、北方人故意学苏杭人的饮食起居，汉人故意学满人（即旗人）的礼数、官派，这就从各个方面混合成特殊的“北京味儿”。

年货体现着当地的年味儿（资料图 图源网络）

    复杂的年货，也是这种社会生活的反映。

    北京的年货如按大类，可分饮食、衣着、日月、迷信、玩耍、点缀六类。饮食中大路货如猪、羊肉，鸡鸭这是最普通的；鹿肉、野鸡、冻鱼等则都是来自山海关之外的关东货；而水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片之类，则又是江南的东西。衣着各时代不同，但旧时除去“旗装”而外，也讲究南式。

    年货中日用品不少，来自南方的有纸张、竹器、瓷器等等；迷信用品是旧时年货的大宗，如线香、锡箔、木版印的门神、灶王爷，供佛的花、蜜供等等，其中折“元宝”“锭子”的锡箔则全来自南方。玩耍的东西就更多了，儿童的、大人的玩艺，都不分南北满汉。

带孩子采购年货（资料图 图源网络）

    《春明采风志》云：“琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝、走马，风筝、鞬毛、口琴、纸牌、拈圆棋、升官图、江米人、太平鼓、响葫芦、琉璃喇叭，率皆童玩之物也，买办一切，谓之忙年。”一般人家都要买些爆竹：百响、麻雷子、二踢脚（即双响）、起花、太平花等等，这又是介乎玩耍和迷信之间的东西；至于骰子、纸牌等，则是成人的玩具；点缀岁时的清供如水仙头、佛手，则都是来自南方了。

    一进腊月，各闹市皆拥挤不堪，都是买年货的人，各种东西的价钱也都涨了不少，商人趁机作一笔好意，故有“腊月水土贵三分”之谚。

    关于年货的年代记忆

    时光都去哪了？

无论是在哪一个年代，每个人都希望春节能过得热闹又喜庆（资料图 图源网络）

    办年货是中国人过春节时的传统习俗之一，无论是在哪一个年代，每个人都希望春节能过得热闹又喜庆。时光飞逝，随着人们生活水平的提高，人们在年货上的花销也发生了天翻地覆的变化。同时关于过年的“年货记忆”也纷至沓来。年味是中国人复杂感情的融合与交织，略显琐碎的仪式里传递着脉脉温情。买年货可以说是超越消费行为的一种精神运动。

    年年过春节，岁岁办年货。除夕之夜，一家人围坐在年夜饭的餐桌前，常常会回忆起往年的春节，或许有的人会想起二十世纪七十年代的一双白边布鞋和军绿衣裤；或许有的人会想起二十世纪八十年代，攥着副食本排队买带鱼的情景；或许有的人会想起二十世纪九十年代，摆满鸡鸭鱼肉虾的年夜饭餐桌；甚至还会有人想起买了彩电的那个春节，揣上手机的那个春节，搬进新居的那个春节和买了汽车的那个春节……

    20世纪60、70年代

    “凭票购货”时代

“凭票购货”时代（资料图 图源网络）

    10斤猪头1个，约6元；猪碎肉2斤，约1.2元；青菜数斤，约10元；糖2斤，1元；瓜子2斤，约1元；4套新衣服，4元；鞭炮2挂，约1元；散酒2斤，1.2元；烟1条，1.4元；合计：26.8元。

    20世纪60年代时，那时候买啥都得凭票，过年也不例外，那时人们最开心的事就是年三十排队买回家一个大猪头，大约有10斤左右，够当时一家六口人吃好几天的。一般人家除了买个猪头，还会买一两斤的小碎肉，即使是碎肉，也得去合作社排半天队才能买到。

    那时候置办年货算是一年当中普通家庭最大的一笔开销。到了70年代末期，对肉开始挑剔了，开始买一块多钱一斤的五花肉、精瘦肉。

    20世纪80年代

    抢购“彩电”

抢购“彩电”（资料图 图源网络）

    20世纪80年代的时候物质开始丰富起来，鱼和肉都可以比较方便地购买了。单位也会分一些肉、瓜子、水果之类的。每年过年的时候都会为家人置办一套新衣服，给孩子买些水果糖，送礼一般送烟酒、点心和水果。那时候花500元左右就可以过个好年。

    进入80年代中期，中国的物资丰富了，人们手里有了一些钱，吃饭、穿衣不再犯愁。除夕时十几口子人围坐在大圆桌前吃年夜饭，桌上摆得满满当当，特别热闹。过年的时候有鸡鸭鱼肉吃了，而且给家里的每个成员都置办新衣服，小孩子还有压岁钱，一般给10元、20元，多的也就50元，大年三十的晚上还有烟花放……那时候过年的礼物还是很传统，也就是糖、饼干、水果之类。

    自从有了春节联欢晚会，每到过年看春晚是全家人最期待的时刻，那会儿，节前“抢购”彩电可称得上是80年代一景儿。

    此外，那个时候过年求吉利图喜庆，贴春联，大拜年，都有新特色。一个倒贴在单元门上的大大的“福”字，将人们对未来美好的憧憬表露无遗。与此同时，作为礼品，风行一时的暖瓶、脸盆、枕巾、台布，到80年代问津者日少，年礼的文化味儿渐浓，明信片、贺年片、挂历流行起来。

    20世纪90年代

    “三大件”进入年货清单

人们想吃啥都能买到了（资料图 图源网络）

    进入20世纪90年代，人们的生活越来越安稳，由于收入不断提高，那时候过年比较敢花钱了，彩电、冰箱、洗衣机以及添置新家具等也纳入了采购年货的范围，送礼也会选择档次高点的烟酒。给孩子们的压岁钱也一下子变成了50元、100元。

    90年代，各种商品出现供大于求的状况，逛商场、到菜场买年货成为人们的首选，一些开架式超市也悄然出现。人们的生活得到了极大的改善，买肉也“喜瘦厌肥”了。除了传统的瓜子、糖果、花生之外，还会给小孩子买泡泡糖、膨化食品等零食。

    随着市场经济的发展，市场上的物品种类多了，人们想吃啥都能买到。

    21世纪

只有团圆最重要（资料图 图源网络）

    21世纪是一个开放的世纪，是知识经济与信息科学迅猛发展的世纪，是民族文化、地域文化、中西文化互相交流、互相碰撞、互相交融的世纪。

    21世纪的人们为了回家过年历经辛苦，回家只是为了和家人吃顿团圆饭。为了妈妈能好好的休息一下，大家都选择在酒店里吃年夜饭了。条件好的家庭，这时候往往选择全家一起去旅游。21世纪过年的最大特点，是为了家人舍得花钱……

    置办全家的新衣，买上过年的年货，准备一顿丰盛的年夜饭……