将满未满谓为小满 小满饮食有讲究

    小满节气在每年的5月20日到22日之间，为夏季的第二个节气，此时太阳到达黄径60°。今年小满节气在5月20日。小满和其他节气一样，也有不少饮食讲究和传统习俗，今天带你逐一了解。

    小满由来

    《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”

    此时北方地区麦类等作物籽粒已开始饱满，但未成熟，所以叫小满。南方地区农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”、“小满不满，芒种不管”，把“满”用来形容雨水的盈缺，意为小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时无法栽插水稻。

    小满饮食有讲究

    小满过后气温明显升高、雨量增加。此时节，作物茂盛生长渐至成熟，需要丰沛的水分。与之相似，人体也进入新陈代谢最旺盛的时期，所以应及时适当补充营养，才能使身体五脏六腑不受损伤。

    小满见“三鲜”

    小满开始各地多炎热天气，人体水分消耗较多，多种微量元素也随汗水排出，单纯靠喝水不足以弥补机体需求，因此要选择多元的补水方法。俗语说“小满见三鲜”，三鲜指“黄瓜、蒜薹、樱桃”。

    应季果蔬富含维生素和矿物元素，不仅能补充人体的水分还可补充微量元素。需要注意的是，果蔬一定要“鲜”，久放则营养成分流失大半。

    平素胃肠有积热，比如经常便秘、反复口腔溃疡的人群，水分消耗更多，小满时节更容易疲劳甚至加重宿疾。此时有必要减少水分消耗，所以要吃些“苦”头。

    可适量吃些具有清热、通便、开胃作用的苦味蔬菜，如苦菜、苦瓜、莴笋等。《周书》中的“小满时节苦菜秀”说的正是这个道理。在夏天沾甜酱就苦菜，忆苦思甜，于舌尖、于生活都未尝不是一件好事。

    小满前后天气炎热、湿气渐重，素有脾胃虚寒的人群耐不住炎热而贪凉食冷，就容易出现暑湿外感。中医认为生姜能温中散寒驱湿，建议这类人在饮食中注意适当吃些生姜。

    小满习俗 抢水

    在古代，水利灌溉不发达，粮食缺水何来丰收？特别是到了小满，气温高、日晒久，灌溉的重要性也就超过其他节气。所以，农谚有：“小满动三车”（三车指的是水车、油车、丝车）之说，水车一般都于小满时启动。

    时至今日，水车抢水灌溉农作物自然就少了。但很多人家里会养盆栽，小满时候，主人可为其认真“灌溉”一番。

    祭车神

    祭车神是农村古老的习俗。传说管水车的“车神”为白龙，农家在水车上放鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。

    尤其在南方，以“满”指代雨水的丰裕程度，小满正是江南稻谷成长的时节，如果缺水，就会影响农作物的收成。所以，祭车神代表了水源涌旺之意。祭车神的习俗，表明了农民祈愿丰收的美好，向往美好生活之意。

    祭蚕

    相传，小满为蚕神的诞辰，所以在这一天，江浙一带有祭蚕的习俗。小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝。

    祈蚕节这一天，养蚕人家在祈蚕节均到蚕娘、蚕神庙前跪拜，供上酒、水果、丰盛的菜肴。特别要用面粉制成茧状，放在稻草扎成的稻草山上，象征蚕茧丰收。 (根据网络资料整理)